| Domicilio: | Calle de la Pau, 39, 07300 Inca, Mallorca |
| Phone: | 971 501 261 |
| Languages: | Ingles, alemán, español |
Sobre Cellar Ca’n Amer
En el restaurante Cellar Ca’n Amer en Inca no sólo encontrará una deliciosa cocina Mallorquina, pero también un lugar encantador que remonta a 1700. El restaurante, al principio, fue construido como una bodega y los mismos barriles enormes que siempre han estado allí, aún se usan para madurar su vino.
Para mantener la autenticidad y la tradición de estos sótanos encantadores, y por la relación tan cercana entre el vino y la comida, Cellar Ca’n Amer ha sido restaurado, de forma maravillosa, en un restaurante, respectando su estilo original arquitectónico.
Menú del Cellar Ca´n Amer
Ejemplos de menú en el Cellar Ca’n Amer:
- Quesos de la isla.
- Jamones de bellota.
- Terrinas de Foie Gras
- Terrinas de champiñones
- Cochinillo
- Costillas de cordero rellenas de berenjenas y sobrasada.
- Confit de bacalao con aceite de oliva
- Bacalao con salsa de azafrán y champiñones
- Salmón relleno de mousse de mariscos
- Ave de Guinea rellena de almendras y frutos secos
- Pierna asada de cochinillo con salsa de miel y naranja
Menú del mediodía: 4 platos por 24€ (vino y IVA no incluido)
También hay postres caseros y una lista de platos de temporada recomendados del mercado.
No es solo la comida que hace que la gente vuelva una y otra vez, sino también su carta de vino extraordinaria. De hecho en 2006, recibieron el premio de la mejor carta de vino en Mallorca. En Cellar Ca’n Amer encontrará una amplia selección de vinos españoles que incluye casi todos los que se cultivan en Mallorca y muchos de ellos, premiados, como él de Toni y Miquel Gelabert.
El chef Tomeu Torrens
Antonia Cantallops y Jose Torrens abrieron el restaurante en 1963. Antonia esta considerada como una de las mejores cocineras de Mallorca y ha dedicado su tiempo y su atención a la cocina mallorquina. Con el tiempo, ha vuelto a hacer antiguas recetas, modernizándolas para adaptarlas a los gustos contemporáneos. El chef de ahora es Tomeu Torrens quien da una excelente atención a los detalles y a la autenticidad de la comida.
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